少し前のこと、お客様から問い合わせいただきましてね。
「父の日に贈りたいのですがどんな感じに熟成していますか」と。
問い合わせをいただいたのは、イタリア・トスカーナ地方の赤ワインです。
お客様は、ヴィンテージワインのお好きな方で、ソムリエ協会認定のワインエキスパートの資格をお持ちなのだそう。
ビービー・クラーツ
テスタマッタ ２００４
このワインは19年の時を経ています。
しばらくテイスティングをしていなかった銘柄、確認のため味わってみました。
ビービー・クラーツは生産者の名前です。
トスカーナ州フィレンツェのアーティスト一家に生まれ育ったグラーツ氏は、その天才的なセンスでワイン造りを行います。
自分の故郷にとても誇りをもっていて、ワインづくりにもその思想が強く反映され、ぶどう品種も土着品種の個性をより最大限に表現したいと考えています。
今回テイスティングしました「テスタマッタ」はこの生産者の代表銘柄、トップキュヴェです。トスカーナ地方を代表する"サンジョベーゼ種"、特に高樹齢のサンジョベーゼから生み出されました、緻密で凝縮したスタイルが特徴です。
トスカーナ州は、西に地中海のティレニア海、東にアペニン山脈がある、ワイン生産に適した地域です。山と丘が90％を超え、平野はわずか8%ほど。州の中央部と海岸沿いで、ブドウ栽培が行われています。州の中央は大陸性気候で、夏は暑くて冬は寒く、1 日のうちでも寒暖の差が激しいという特徴があります。また、収穫期である秋の天候が変わりやすいため、ヴィンテージの差が出やすくなると云われます。海岸沿いは年間を通して温暖な地中海性気候です。土壌はミネラル豊かな粘土質や石灰質がメインで多様性があり、畑ごとに個性的なワインが造りだされています。
トスカーナ地方のワインはスタイルも様々で色々ありますが、有名なワインは主に次の3つでしょうか。
キャンティ(キャンティ・クラッシコ)
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
スーパータスカン
格付けワインを多く抱えるトスカーナのなかでも、知名度の高いキャンティと、高品質のキャンティ・クラッシコ。さらにブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ピエモンテ州のバローロ、バルバレスコと並ぶイタリア3大最高級ワインのひとつです。そして格付けに縛られないぶどう栽培と製法で、イタリア国内だけでなく、世界から注目を浴びる存在へとのし上がったワイン、スーパータスカン。
キャンティやキャンティ・クラシコはお手頃な価格の若のみタイプから、長期熟成に耐えうる高級ワインまでスタイルは様々、飲み手の好みで選ぶことが出来る人気者。イタリア料理のお店などで知らない内に楽しんでいる方も多いのではないでしょうか。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやスーパータスカン ( サッシカイアやソライア、ルーチェなど )は高級ワインに分類されます。テスタマッタはスーパータスカンにカテゴライズされます。
トスカーナワインについてはこの辺までにして、話を戻しましょうね。
お客様の父上はいわゆる伊達男でほんとうに色々教えてもらったそう。
ワインも良く知っていて特にイタリアのワインが好きなのだとか。
それで、テスタマッタの問い合わせが来たのだと納得しました。
ワインををグラスの注ぎ傾けてみると、濃い小豆色で淵にオレンジが見えます。
香りは華やかで複雑、干したレーズンや東洋的なスパイス、例えば丁子など、黒コショウの要素も感じられます。煮詰めたカシスなどの濃縮された果実の香りも心地よく楽しめます。
口当たりは柔らかくスムース、奇麗に口の中を通り喉の奥に滑り落ちていく美しさを感じます。
味わいは濃厚、心地よい酸味が感じられ、サンジョベーゼ種であることを認識させてくれます。19年の時を経ていますが凝縮した果実味、しっかりとしたタンニンは健在で、いわゆるパンチのある味わい美味しさが楽しめ、まさに飲み頃です、今後この美味しさは5～7年は継続することでしょう。
とても良い状態で熟成しており、コルクも長く途中で切れることもありませんでした.
ヴィンテージワインは届いてすぐに飲むと、バランスを崩してしまっていることがあります、このワインくらい時を経ている場合は一週間ほど休ませて楽しむのがよろしいようで、お届けする場合メッセージを添えています。もちろん、今回のお届け先のお父様はご存じだと思いますがね…。
楽しんでいただけるといいな…。
思いを馳せたのでありました。
※ワインのコメントは十人十色、あくまでも参考程度に読んでいただければ幸いです。
テイスティングしたワインの詳細は
ホームページ「konishi1924」をご覧くださいませ、購入もできますよ。
美味しいワインのネットショップ「konishi1924」もよろしくお願いします。
結婚記念日や誕生日のお祝いに
生まれ年のワインをお探しなら…
飲み頃のヴィンテージワインはいかがでしょうか。
